Una lasaña riquísima

Hola a todos:
como es la hora de comer, os voy a comentar como me hice esta lasaña, buenísima, en pasos muy rápidos.
Los ingredientes básicos que he usado son:
Sal al gusto, siempre al final, cuando todo está salteado o rehogado, porque tanto la carne como la verdura pierden jugosidad al añadirle la sal en el fuego.
Aceite, el mínimo posible, pero al ser 4 raciones, en principio podemos incorporarle 4 cucharadas.
Especies al gusto, yo he usado para la boloñesa completa, albahaca y tomillo..
1 berenjena
1 calabacín
2 cebollas
400 gr de carne de ternera
Tomate orlando (no tendría que haberle echado de bote, tendría que haber sofrito el triturado)
Queso en hilos para gratinar, el mínimo posible
Pasta para lasaña

Para la bechamel casera:
400 ml Leche desnatada omega 3
Nuez moscada
Harina, una sola cucharada.
Yo no le añado ni mantequilla ni aceite, por eso me toca fregar los cacharros, ya que se pega bastante.

Para hacer la bechamel, es fácil, todo a un cacillo, y con unas varillas, no paréis de remover en ningún momento, así se pegará menos y sabrá más rica. ;-)

Cortar todas la verduras en dados, y añadirlas a la sartén sofreír con poco aceite y añadir un poco de agua para que no se peguen, ojo no le añadáis la sal.

Una vez estén ya más tiernas, añadirle la carne picada, de nuevo sin añadir sal, y cocerla un ratito.

Una vez hecho esto, añadirle el tomate remover y añadir casi toda la bechamel, dejando 4 cucharadas de la misma para ponerla en el fondo del recipiente y para decorar la parte superior de las raciones que luego gratinaremos.

Para no añadir aceite al fondo para evitar que se peguen las placas, añadiremos tomate y bechamel antes de montar las placas.

 
























Una vez que tengáis la base hecha, empezáis a añadir capas de pasta de lasaña y capas de la boloñesa hasta completar varios pisos.
Con todos los pisos listos, se le añade la última capa de bechamel y un poco de queso, se deja en el horno a media altura a 220 º C durante 20 y 2 ó 3 minutos más al final, a para gratinarla, cuidado, que a mi se me fue la mano y estaba un poquito amargo...

Pues ya está, estaba riquísima!!! mirad como quedaba una ración!!

Saludos!!

TRES puntos clave (3/3)

Hola a todos de nuevo:
He estado súper atareado y por eso os he dejado abandonados, pero ya he vuelto. Y más fuerte que nunca!!
Para finalizar el post sobre tres puntos claves para que obtengáis éxito en una tarea como la de perder peso, os dejo este ultimo post sobre planificación.
Para empezar, no podemos pretender que algo salga bien, si no nos hemos molestado en imaginar, aunque sea mentalmente, como va a ser ese algo que hemos planeado.
Pues bien, como soy bastante desorganizado, entre mi amdre y yo, aconsejados por el equipo de webobesidad, decidimos plantearnos unos menús o platos, para el almuerzo y cena, puesto que con los desayunos, medias mañanas y medias tardes, no hay ningún problema y me siento bastante agusto, de hecho está basado en que ya sé que cosas me gustan y por tanto, hago una compra para llenar el frigo de la oficina, que es donde suelo pasar esas comidas... Hay día que no hago esas comidas aquí, pero me cojo lo que me iba a comer aquí y me lo llevo en la mochila, me es bastante cómodo, porque además, me he habituado y quiero comerme eso... realmente viene derivado de una planificación.
Os adjunto un link donde he puesto lo que voy a comer durante la semana anterior y esta, de momento se cumple todo, excepto alguna cena y ya os haré un post de lo que me ha ocurrido este finde, no ha estado mal, os adelanto que me salí el sábado, pero el domingo, que le tenía miedo, fue muy, muy sanote!!
Hasta la próxima!!
Enlace al álbum de fotos con la planificación