Viaje a Córdoba

No, no, no os asustéis, que no me he vuelto loco!! Esta fue la cena que compramos en Córdoba para echar la noche con mis amigos Pedro y Mevi, futuros marido y mujer, aunque suene tan mal poner al hombre primero en estos, tiempos, pero vamos, seguro que cambiará...
Yo quería cenar algo ligerito y durante una rato estuvimos debatiendo, entre el Pizzón Pizza, un sitio muy mitico de Córdoba, el McDonal, llamar al chino, o no sé que mierdas, más...
Qué dificil me resulta encontrarme con viejos conocidos y no liarla parda con la comida, se ve, que están acostumbrados a verme comer hasta reventar con ellos reventando también, pero esta vez lo logré, al final después de mucho negociar, Pedro y yo cenamos un poquito de arroz, que tampoco es lo más adecuado para la noche, pero no comí mucho...
Sin embargo, cuando ya tenía encauzada la historia para cenar el arrocito, pues llegó la necesidad de salir a la  calle a por cocacola Licht para Mevi, adicta, como yo en mis buenos tiempos, pero esto sí que lo dejé antes de empezar la dieta, me sentía hinchado y no me venía nada bien...
Cuando estábamos comprando la CocaCola, recibimos el encargo de comprarle a ella un Menu Mc Donal, nooooo, no puedo ni acercarme al peligro, jajaja... que miedo...
Me porté bien, respiré hondo como me han enseñado y decidí, tras muchos esfuerzos, comprar una solo hambuerguesa de 1 euro, además mi amigo Pedro compró 20 Mc nugets... redios!! por que tanta tentación??

Ala!! Llegamos a casa y la salsa barbacoa empezó a fluir a borbotones y yo me porté regu, me comí en total, 4 nuggets con salsa BBQ, una hamburguesita y un poquito de arroz, me sobró tanto arroz, que al día siguiente almorzamos con lo que sobró de la noche anterior y unas bolitas de flamenquín y roquefor, de las que de nuevo, volví a comer poquitas, porque están muy ricas, pero que mal me sientan en el cuerpo los fritos!!!

Eso sí, me tomé un vaso de cocacola, que de de vez en cuando, sí que pega....

Me siento orgulloso de tener este tipo de actitudes, pero me entran dudas con respecto al futuro, porque no sé si algún día, dejaré de sentir esa tentación y de tener esa lucha tan fuerte entre lo que quiero hacer y lo que le conviene a mi cuerpo... A lo mejor, me pasa como con la cocacola light!! OJALÁ
Saludos a todos!!

Una lasaña riquísima

Hola a todos:
como es la hora de comer, os voy a comentar como me hice esta lasaña, buenísima, en pasos muy rápidos.
Los ingredientes básicos que he usado son:
Sal al gusto, siempre al final, cuando todo está salteado o rehogado, porque tanto la carne como la verdura pierden jugosidad al añadirle la sal en el fuego.
Aceite, el mínimo posible, pero al ser 4 raciones, en principio podemos incorporarle 4 cucharadas.
Especies al gusto, yo he usado para la boloñesa completa, albahaca y tomillo..
1 berenjena
1 calabacín
2 cebollas
400 gr de carne de ternera
Tomate orlando (no tendría que haberle echado de bote, tendría que haber sofrito el triturado)
Queso en hilos para gratinar, el mínimo posible
Pasta para lasaña

Para la bechamel casera:
400 ml Leche desnatada omega 3
Nuez moscada
Harina, una sola cucharada.
Yo no le añado ni mantequilla ni aceite, por eso me toca fregar los cacharros, ya que se pega bastante.

Para hacer la bechamel, es fácil, todo a un cacillo, y con unas varillas, no paréis de remover en ningún momento, así se pegará menos y sabrá más rica. ;-)

Cortar todas la verduras en dados, y añadirlas a la sartén sofreír con poco aceite y añadir un poco de agua para que no se peguen, ojo no le añadáis la sal.

Una vez estén ya más tiernas, añadirle la carne picada, de nuevo sin añadir sal, y cocerla un ratito.

Una vez hecho esto, añadirle el tomate remover y añadir casi toda la bechamel, dejando 4 cucharadas de la misma para ponerla en el fondo del recipiente y para decorar la parte superior de las raciones que luego gratinaremos.

Para no añadir aceite al fondo para evitar que se peguen las placas, añadiremos tomate y bechamel antes de montar las placas.

 
























Una vez que tengáis la base hecha, empezáis a añadir capas de pasta de lasaña y capas de la boloñesa hasta completar varios pisos.
Con todos los pisos listos, se le añade la última capa de bechamel y un poco de queso, se deja en el horno a media altura a 220 º C durante 20 y 2 ó 3 minutos más al final, a para gratinarla, cuidado, que a mi se me fue la mano y estaba un poquito amargo...

Pues ya está, estaba riquísima!!! mirad como quedaba una ración!!

Saludos!!

He estado ausente

Hola, a todos:
Antes de nada, me gustaría pediros perdón por estar tanto tiempo desaparecido.
He estado muy liado con el trabajo y no me ha dado tiempo a escribir, ni a hacer fotos para tuiter y facebook, ni aquí.
Ahora que hemos puesto turno de tarde en la oficina, podré pasarme más por aquí y contaros como estamos avanzando.
Adelantaros que estoy muy contento con los resultados, quizás esté un poco cansado físicamente de tanto ejercicio físico, ya que durante este mes hemos aumentado tanto en tiempo, como en intensidad, además de añadir pesas. Físicamente, estoy en el mejor momento de mi vida, tengo potencia, fuerza, explosión, rapidez, un buen fondo y hasta estoy saliendo a correr durante 20 minutos, aunque ayer fue una excepción y echamos mucho más rato...

Como premio, si quereis llamarlo de alguna manera, fuimos ayer a Pedregalejo a tomar algo cerca del mar...
Fue una aventura, íbamos a un sitio de ensaladas, La galerna, muy buen sitio, por cierto, donde te puedes configurar tu ensalada como quieras, pero evidentemente, estaba lleno hasta la bandera, paseamos hasta pararnos en un sitio medio vacío... conclusión, aquí no hacen bien de comer, había una especia de mini-pizzas crujientes, con muy mala pinta, estuvimos a punto de parar, pero me negué...
Así acabamos un sitio muy coqueto llamado NAMASTÉ, en el que ya habíamos comido antes, pero en un plan más guarrete, con hamburguesas y todo el tema, así que ayer decidimos cenar un poco más inteligente, y no estuvo mal.

Éramos tres, uno de ellos no iba a cenar nada, pedimos una ensaladita césar que estaba estupenda, acompañada por un wok de pollo y verduras con arrocito, también muy rico y de repente, se animó nuestro amigo y pidió unos nachos con guaca mole y queso... ALERTAAAAA!! jajajaja, estaban muy buenos, comí unos cuantos, no tantos como quisiera, pero es que me estaban llamando, jajaja... fue difícil resistirse, pero bueno, al menos no me descontrolé...
Siempre me queda la misma pregunta... ¿Porqué me gusta tanto lo malo, jajaja?
Saludos y nos vemos pronto!!